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Viande bovine, ovine, équine et caprine
Bovine : Avesnois, Brière, Chartreuse, Haut-Languedoc, Marais du Cotentin, Massif des Bauges, Morvan, Pyrénées Catalanes, Vercors, Volcans d'Auvergne
Ovine : Armorique (agneaux), Martinique, Morvan, Pyrénées Catalanes, Vercors.
Caprine : Massif des Bauges, Pyrénées Catalanes.
Equine : Pyrénées Catalanes.
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