Avèze

© Eve Hilaire
© Eve Hilaire
Catégorie: 
Produits locaux et artisanat - Boissons

De renommée nationale, l'Avèze est uniquement produite sur le territoire du Parc naturel régional des Volcans d'Auvergne, à Riom-ès-Montagnes et bénéficie de la Marque "Valeurs Parc naturel régional". Malgré son succès grandissant, elle est toujours fabriquée avec les méthodes artisanales. La préparation des racines a lieu en septembre pour une plus grande richesse en sucre et autres principes actifs contenus dans la plante. Les racines prélevées sur le territoire du Parc sont acheminées moins de 24 heures après leur extraction du sol au site de Riom-ès-Montagnes.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Coordonnees : 
Rue de la Gentiane
15400 RIOM-ES-MONTAGNES
Tél. : 04 71 78 03 04

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