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Bergerie des Granges

Catégorie: 
Produits locaux et artisanat - Fromages et produits laitiers

Claudine et Pierre élèvent quarante brebis laitières de race Lacaune et Basco-béarnaise ainsi qu’une quinzaine de brebis allaitantes. En hiver, les brebis sont dans une bergerie spacieuse et bien isolée du froid ; en été, elles pâturent dans les prairies permanentes situées à plus de 1000 m d’altitude. Respectueuse de l'environnement, leur production de fromages et yaourts au lait entier de brebis est labellisée Agriculture Biologique. Yaourt, faisselle, brousse, fromage frais et tome de brebis bénéficient de la Marque "Valeurs Parc naturel régional.

Coordonnees : 
Pédaire 63950 SAINT-SAUVES-D'AUVERGNE
Tél. : 04 73 22 05 20

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Claudine et Pierre
LASSALAS
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