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Les Saisons de la Vallée

Catégorie: 
Produits locaux et artisanat - Boissons

L’association les Saisons de la Vallée a pour objectif la sauvegarde et la valorisation du patrimoine fruitier dans le Sud du Tarn, territoire qui comprend principalement la vallée du Thoré, le plateau d’Anglès et la Montagne noire.
 
Pour y parvenir, plusieurs actions sont menées de front :
- Identification : recherche sur les variétés anciennes de fruitiers, récolte de la mémoire locale
- Sauvegarde : conseils pour la rénovation de vieux arbres, multiplication et échanges de greffons de variétés anciennes et locales, respect de la biodiversité (pas de traitement chimique dans les vergers et taille douce des arbres)
- Valorisation : fabrication de jus pasteurisé à l’aide d’un atelier mobile de pressage mis à disposition des adhérents et des particuliers, épluchage de chataîgnes fraîches, transformation artisanale et collective de fruits en jus, jus de qualité (issu d’un mélange de variétés anciennes non traitées) bénéficiant de l’appellation « Marque Parc » en territoire du Parc naturel régional du Haut Languedoc
- Sensibilisation : démonstrations publiques de l’atelier mobile de pressage, qui se déplace dans les fermes, les villages, les foires, formations pour tous toute l’année (taille, greffe, soins aux arbres…), diffusion des techniques de transformation (sirops, cidre, pâtes de fruits, confitures…)

Commercialisation : Chez les producteurs, sur les foires thématiques, en dépôt vente dans des fermes ou petits magasins de produits locaux.

Coordonnees : 
Mairie d'Albine
13 avenue la Ribaute
81240 Albine
Tél. : 06 40 14 18 01

Contact

06 40 14 18 01
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