Bergerie des Granges

Claudine et Pierre élèvent quarante brebis laitières de race Lacaune et Basco-béarnaise ainsi qu’une quinzaine de brebis allaitantes. En hiver, les brebis sont dans une bergerie spacieuse et bien isolée du froid ; en été, elles pâturent dans les prairies permanentes situées à plus de 1000 m d’altitude. Respectueuse de l'environnement, leur production de fromages et yaourts au lait entier de brebis est labellisée Agriculture Biologique. Yaourt, faisselle, brousse, fromage frais et tome de brebis bénéficient de la Marque "Valeurs Parc naturel régional.

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Claudine et Pierre LASSALAS

Adresse

Parc

Le Parc des Volcans est situé au coeur de l'Auvergne, sur les départements du Puy-de-Dôme et du Cantal. Il est le plus vaste Parc de France métropolitaine avec ses 395 068 hectares et l’un des plus ancien pour avoir été créé en 1977.

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