Laiterie Fabre

Unique centre de production des fromages des Monts de Lacaune, la laiterie FABRE de viane excelle dans la fabrication des fromages à la fois variés et typés : Monts de Lacaune, Blanche d\'Oc, Tomme des Gavachs. Raclette des Monts de Lacaune, Beurre des Monts de Lacaune ...

Gilles et Christine Fabre, propriétaires de la laiterie Fabre à Viane, ont ouvert une usine de production de yaourts "Lait'âge d'or". L'idée leur est venue il y a plusieurs années, voyant qu'ils devaient vendre à perte leur surplus de lait. Ils se sont donc lancés dans l'aventure de la fabrication de yahourts aux laits de vache et de brebis : conventionnels ou bio, nature ou sucrés, brassés ou étuvés, avec coulis ou fruits.

Caractéristiques

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Français
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Visite de l'entreprise possible
oui

Contact

Gilles FABRE

Adresse

Lait'âge d'or
81350
VIANE
laiterie.fabre@orange.fr
Parc

Véritable balcon ouvert sur les plaines viticoles du Languedoc et les vastes étendues céréalières du Lauragais, le Parc naturel régional du Haut-Languedoc s’appuie sur les derniers contreforts méridionaux du Massif central.

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