La Confrérie "Les Tindoulets de la Figo"
Le coup de coeur : notre confiture de figue.
Nos figues sont soigneusement cueillies. Elles ne subissent aucun traitement chimique. Les fruits entièrs, sont cuits au chaudron de cuivre pendant de longues heures pour révéler toute leurs saveurs et donner une confiture délicate et savoureuse.
La confrérie des "Tindoulets de la Figo" est née en 2002 afin de valoriser la production des figueraies situées sur les hauteurs du Mas d'Azil, au coeur des Pyrénées Ariégeoises.
Depuis la première Fête de la Figue en 2001, c'est près de 200 figuiers qui ont été progressivement plantés aux lieux dits "Brusquette" et "Castagnès" sur la commune du Mas d'Azil, en plein coeur des Pyrénées Ariégeoises.
Les "Tindoulets" en tirent chaque année un fruit de qualité, généreux et goûteux qu'ils valorisent en confitures, et qui est honoré chaque année tous les premiers weekends d'octobre au Mas d'Azil à l'occasion de la fête de la figue. Cette fête connait un fort succès, et le public peut savourer de nombreux produits du terroir.
Caractéristiques
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Le Parc naturel régional se situe au cœur du Massif Pyrénéen, à la verticale de Toulouse. Il s’étend des Pré-Pyrénées au Nord, coteaux calcaires marquant la spécificité des Pyrénées Ariégeoises, à la frontière espagnole et andorrane au Sud.
