La Ferme de Dausse

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Coup de coeur

Visiter leur exploitation, sur les hauteurs du Haut-Languedoc avec une vue imprenable sur la vallée. Un lieu étonnant qui raconte leur mode de production (greffe de chataigniers, technique à l'ancienne (sécadou), etc.) et bien entendu un délicieux goûter avec les produits de la ferme !

Hors normes, hors catégories, la ferme de Dausse est isolée et authentique. Almuth et Frédéric, archéologues du paysage, cultivent des variétés anciennes, des arbres multicentenaires, récolte à la main et utilise une méthode ancestrale de conservation : le séccadou. Venez visitez et goutez les crêpes à la farine de chataîgnes dans ce lieu hors du temps !

Produits : Chataîgnes et marrons frais en saison (septembre à novembre), Châtaignions (chataîgnes séchées), farine de chataîgnes, confiture de chataîgnes, eau de vie de chataîgnes.

Caractéristiques

Vente à la ferme: Toute l'année sur  rendez-vous

Nous parlons
Allemand
Anglais
Français
Visite de l'entreprise possible
oui

Contact

Almuth SCHWAAN

Adresse

Ferme de Dausse
Cailho le Haut
34390
SAINT ETIENNE D'ALBAGNAN
dausse34390@gmail.com
Parc

Véritable balcon ouvert sur les plaines viticoles du Languedoc et les vastes étendues céréalières du Lauragais, le Parc naturel régional du Haut-Languedoc s’appuie sur les derniers contreforts méridionaux du Massif central.

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