Ferme Decker

Coup de coeur

L’exploitation de Christophe Decker est située au cœur de la Réserve Naturelle Régionale de l’étang de Lachaussée, inclue dans un site Natura 2000 qui est inscrit également au patrimoine mondial des zones humides (label Ramsar). Son installation date de 2015 et a été soutenue par le Conservatoire des espaces naturels de Lorraine et la commune de Lachaussée qui avaient le souhait d’installer un jeune agriculteur dans un projet d’élevage valorisant durablement les prairies et les qualités écologiques de ce site naturel.

Sur une exploitation de 165 ha entièrement herbagère, Christophe Decker élève un troupeau de vaches limousines nourrie principalement à l’herbe.

Il vend en direct aux consommateurs la viande en caissette et des produits transformés (saucisses, merguez, viande séchée, rillettes…).

Les prairies sont des zones de ressources alimentaires et de refuge pour les oiseaux et les insectes.

Les étangs et les prairies de Lachaussée accueillent une importante population de grues cendrées. Les pies-grièches écorcheurs profitent d’un beau réseau de haies. La délicate Succise des prés fleurit dans les prairies. Et le butor étoilé, camouflé dans les roseaux, apprécie la tranquillité de cet ensemble naturel.

Grâce à la vente directe à la ferme, dans des magasins de producteurs et auprès d’AMAP, M. Decker a créé un second emploi pour sa compagne.

 

Caractéristiques

Trois points de vente :

A Lachaussée

1, chemin derrière la ville - 55210 Lachaussée

A Villers-sous Prény (54700)

A Saint-Mihiel

Magasin de producteurs "Au petit paysan"

3, place Jacques Bailleux

55300 Saint-Mihiel

La Marque « Valeurs Parc » pour la viande de bœuf

Pour encourager le maintien des prairies, le Parc naturel régional de Lorraine propose sa marque « Valeurs Parc naturel régional » à l’ensemble des exploitations de bovins élevés à l’herbe.
La marque, basée sur un cahier des charges exigeant, est attribuée aux exploitations volontaires qui élèvent leurs animaux en les mettant au pré plus de 6 mois par an et les nourrissent majoritairement avec l’herbe des prairies du Parc. Il réalise également un diagnostic écologique pour mesurer les qualités environnementales des exploitations et encourager, si nécessaire, la mise en place d’actions en faveur de la nature et de la qualité des paysages. La viande est actuellement commercialisée en vente directe dans quatre fermes du territoire du Parc.
Le PnrL souhaiterait la distribution de la viande bénéficiant de la marque « Valeurs Parc naturel régional » chez les bouchers et les supermarchés de Lorraine pour proposer aux consommateurs une viande locale au juste prix pour que les éleveurs vivent de leur métier.

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Contact

Christophe Decker

Adresse

Point de vente
1 Chemin derrière la Ville
55210
Lachaussée
fermedecker55@yahoo.com
Parc

Notre Parc s’étend sur 11% de la surface lorraine. Il est scindé en deux secteurs de part et d’autre de l’axe Nancy-Metz : la partie Ouest s’étend de la vallée de la Meuse à la vallée de la Moselle, elle est limitée par Verdun et Metz au nord et par Toul au sud ; la partie Est s’étend de Château-Salins à Sarrebourg. 

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