Économie

Alimentation, santé et territoire

Améliorer la qualité (diététique et temps de repas) des repas en restauration collective publique et privée tout en valorisant les produits locaux de qualité dans des démarches de développement durable et en organisant leur circuit d'approvisionnement.

Objectifs du projet :

La myrtille sauvage d’Ardèche

Créer une dynamique au croisement :

  • du développement économique d’une filière,
  • de la gestion de landes d’intérêts communautaires
  • de renforcement de savoir-faire agricoles particuliers.

La biodiversité forestière

Gestion conservatoires de sites forestiers :

  • Plan de gestion des pins de Salzmann (diversité génétique)
  • Constitution d’un réseau de réserves biologiques intégrales (RBI) pour le suivi des peuplements et première étude des lichens.

Des pelouses à l’assiette : un projet multipartenarial

Restaurer des pelouses et landes sèches d’intérêt communautaire appartenant à la commune par l’intermédiaire d’un contrat Natura 2000.
Permettre l’installation d’une jeune agricultrice sur la commune par la mise à disposition des parcelles restaurées.
Maintenir une vie dans le village : les agneaux des brebis qui pâturent les parcelles restaurées alimentent les plats proposés à l’auberge du village tenue par l’agricultrice.
Développer une activité économique locale combinant exploitation agricole et restauration : ferme-auberge à Espagnac Ste Eulali

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