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La Ferme du Clos

Diplômée en sciences économiques, j'ai quitté en 1997 la ville, la morosité et une routine devenue pesante.
Ainsi, formée sur le tard à l'agriculture, j'ai eu l'honneur d'inspirer Mathilde SEIGNER, actrice dans le film tourné dans le Vercors "Une hirondelle a fait le printemps", en la formant à mon tour une dizaine de jours, à la vie paysanne.

La Ferme de la Bourrière

Située à Méaudre au coeur du Parc Naturel Régional du Vercors, la Ferme de la Bourrière est une exploitation agricole avec un troupeau de 40 vaches laitières principalement de race Montbéliarde et quelques autres de race Abondance. Stéphanie et Anthony GLASSON ont repris le 1er Aout 2016, cette exploitation historiquement tenue par la famille DIDIER.

Distillerie des 4 Vallées

La lavande fine poussant naturellement sur les montagnes entourant le village de Chamaloc dans la Drôme, la famille Aubanel récolte, distille et commercialise son huile essentielle de lavande depuis les années 1930. De nos jours, c’est Alain Aubanel, son épouse Cécile et leur associé Maxime Méjean, qui aiment faire partager leur passion pour la lavande, cette fleur magnifique aux milles vertus.

Lumière du Soleil

Je me suis installée dans la Drôme au pied du Vercors. Ce beau département est le premier département bio en France.

Toutes mes plantes sauf le lavandin sont certifiées bio et je les distille moi-même à la ferme.

Mes produits :

Huiles

Hydrolats

Huiles essentielles

Herbes et tisanes

 

Pisciculture des Sources de l'Archiane

Après des études d’aquaculture, Fannie a pris la suite de son père en 2001, la pisciculture se situe entre Vercors et Diois.

Les bassins sont alimentés par les eaux fraîches de l’Archiane issues de l’infiltration des eaux de la réserve des hauts plateaux du Vercors.

Cette eau de 7°C à l’année, nous permet d’élever la Truite Arc-en-ciel, de la Truite Fario et surtout de l’Omble Chevalier et du Cristiwomer, poissons de lacs froids et purs. A cette température, il faut plus de 2 ans à nos poissons pour obtenir une taille « portion » digne de vos assiettes.

La Chèvrerie des Cabrioles

Petite exploitation à taille humaine, nous ne possédons qu’une trentaine de chèvres alpines. Nos chèvres pâturent de mai à octobre sur nos prairies et le reste de l’année restent au chaud et mangent le foin de montagne que nous récoltons.

Du lait de nos chèvres, nous fabriquons du fromage savoureux au goût parfumé des montagnes du Vercors. Du lait au fromage sec, en passant par le fromage blanc, le crémeux ou encore la tomme pressée, tous les amateurs de fromages pur chèvre trouvent leur bonheur aux Cabrioles !

La Ferme des Rapilles

Sur une ferme de 60ha, et avec nos 30 vaches laitières et 25 génisses, nous produisons 140 000 L de lait, dont 50 000 sont transformés directement sur place en fromage au lait cru et entier.

Nous sommes deux associés qui mettont tout en oeuvre pour fabriquer des produits de qualité à partir du lait de nos vaches de montagne que sont les Abondances.

Productions : Bleu du Vercors-Sassenage AOP, Rapille, Tomette du Vercors, Petit Enginois, St Sornin, Raclette

Produits laitiers : Beurre, Lait cru

Pisciculture de l'Adouin

La pisciculture de Stéphane profite des eaux de l'Adouin pour produire des truites fario ainsi que des ombles chevalier.

Les truites fario sont vendues pour le repreuplement tandis que l'omble chevalier est vendu pour être consommé sous forme de filet.

Vous retrouverez les ombles de Stéphane principalement dans les hôtels restaurants tels que le café Brochier de St Julien en Vercors ou l'Auberge du Collet à St Agnan en Vercors, mais également à la poissonnerie de Villard de Lans...

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