EXPLOITATION DU LYCÉE AGRICOLE DE ROCHEFORT-MONTAGNE

Fourme fermière du Lycée agricole de Rochefort-Montagne bénéficiant de la Marque Valeurs Parc des Volcans d'Auvergne
Remise officielle de la Marque Valeurs Parc des Volcans d'Auvergne au Lycée agricole de Rochefort-Montagne
Catégorie: 
Produits locaux et artisanat - Fromages et produits laitiers

L’exploitation du Lycée agricole de Rochefort-Montagne est à la fois un lieu de production, de formation et d’apprentissage pour les élèves, d’expérimentations et de diffusion de références technico-économiques pour les agriculteurs et de sensibilisation. L’exploitation, labellisée agriculture biologique, possède un troupeau de vaches (lait) et un troupeau de brebis (viande). La transformation fromagère du lait de vaches est réalisée ponctuellement pendant l’année. Celle-ci est réalisée au cours d’ateliers pendant lesquels les élèves s’intéressent aux possibilités de valorisation du lait. Le lait est transformé en Fourme fermière de Rochefort-Montagne, vendue pendant l’année sur demande.

Coordonnées
Lycée agricole de Rochefort Montagne
Le Marchedial
63210
Rochefort-Montagne

Caractéristiques

Possibilité d’acheter de la Fourme directement au Lycée sur demande.

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