Ferme de la Métairie Basses

© Olivier Octobre
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Catégorie: 
Produits locaux et artisanat - Fromages et produits laitiers

Delphine et David Gay-Vabre avec La Ferme de la Métairie Basse à Saint-Amans-Soult.

Un changement de vie radical pour ce couple qui s’installe en 2005 et reprend une exploitation agricole, perchée entre prés et forêt. 6 ans plus tard, ils choisissent la conversion en Agriculture Bio avec un troupeau de vaches Abondances (race à Reblochon de Haute-Savoie).

Passionnés, Delphine et David ont à cœur de faire partager et découvrir leur production de fromage (tome, pérail de vache et fromage blanc) et leur savoir-faire respectueux de l'environnement:
- leurs belles Abondances pâturent toute l'année dans les champs
- elles sont nourris sans ensilage pour avoir une meilleure qualité de lait et retrouver toutes les saveurs authentiques du fromage fermier
- leurs terres sont certifiées Bio depuis 5 ans 
- ils garantissent des fromages de saison et sans OGM 
- l'utilisation de médicament à titre préventif est interdite

Coordonnées
Ferme de la Métairie Basse
La Métairie Basse
81240
Saint-Amans-Soult
05 63 97 95 36
lametairiebasse@laposte.net

Caractéristiques

Où retrouver leurs produits ?
Vente à la ferme sur rendez-vous 05 63 97 95 36
Sur les marchés de producteurs de pays de Mazamet, Castres, Revel, Sorèze et Saint-Amans-Soult, dans les crèmerie de Mazamet et d'Aussillon, à la Fête de la Châtaigne de Saint-Pons et à la Biocoop de Castres !

Nous parlons: 

Contact

Delphine et David
GAY-VABRE
05 63 97 95 36
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Valeurs Parc naturel régional

Fédération des Parcs Naturels Régionaux de France
9 rue Christiani
75018 Paris
Tél. 01 44 90 86 20

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