La Cressonnière Sainte-Anne | Fédération des Parcs naturels régionaux de France

La Cressonnière Sainte-Anne

Catégorie: 
Produits locaux et artisanat - Fruits et légumes

Mikaël produit du cresson de fontaine sur la Cressonnière Sainte-Anne. Le cresson de fontaine est classé parmi les « Super-légumes », riche en vitamines et minéraux. Il est produit de manière traditionnelle sur l'exploitation, et depuis décembre 2018, en conversion vers l’Agriculture Biologique.

La Cressonnière Sainte-Anne fut la première exploitation de cresson de fontaine créée dans l'Essonne, en 1854. Celle-ci a connue 3 familles de cressiculteurs qui se sont succédées. Actuellement, Mikaël est la 4ème génération de cressiculteurs de la famille.

Sa production est labélisée Valeurs Parc Naturel Régional et Produit en Ile-de-France. Le cressiculteurs est également engagé dans un projet de certification du cresson de fontaine, avec les 25 cressiculteurs essonniens. 

Retrouvez sa production directement à la cressonnière, ainsi que dans les Biocoop d'Avon, de Milly-la-Forêt ou encore dans l'une des AMAP de Milly-la-Forêt. 

 

Coup de coeur: 

"Dans la famille, la culture traditionnelle du cresson de fontaine est un savoir-faire qui perdure. Nous utilisons nos propres semences fermières. Par sélection massale, on a pu obtenir une deuxième variété, un cresson de fontaine « rouge ». "

Coordonnées
Cressonnière Sainte-Anne
Rue de l’église
91820
Vayres-sur-Essonne
06 74 99 12 70
mikael.morizot@orange.fr

Caractéristiques

Ouverture pendant la saison du cresson, de septembre à fin avril/début mai : 

- Ouvert en semaine (l’hiver les journées sont plus courtes !!!)

- Ouverture occasionnelle en période de production les samedi et dimanche matin

- Fermé les samedi et dimanche après-midi

Nous parlons: 

Contact

Mikaël
MORIZOT
06 74 99 12 70
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