L'étable et la bergerie des Terraux

Catégorie: 
Produits locaux et artisanat - Viandes

Nous sommes situés sur le hameau de Grisail, village de Saint-Guillaume en Isère, dans le Vercors sud, entre Monestier de Clermont et Gresse en Vercors aux portes du Trièves.

A 800m d'altitude, le terrain est pas mal montagnard mais bien influencé par le sud tout proche. L'exploitation existe depuis dix ans. 

Nos bovins sont de race Salers. Notre activité de vente se fait principalement auprès des particuliers, sous forme de colis qui contiennent différentes parties de l'animal. Chaque morceau est emballé et étiqueté pour vous y retrouver lors de la réception. Possibilité d'emballage sous vide à la demande. ​Nous proposons des colis de veau élevé sous la mère et de boeuf ou génisse. ​Les cartons sont préparés par un boucher professionnel de confiance. 

Nous élevons de agneaux grâce à un troupeau de 220 brebis Grivettes croisées Ile de France et de béliers Charolais. Les agneaux sont très majoritairement destinés à des restaurateurs et un boucher avec lesquels nous travaillons depuis longtemps. Afin de préserver cette collaboration, nous vendons peu d'agneaux en vente directe. Cela reste cependant possible et sera présenté sous forme de colis. L'été nous proposons aux particuliers des saucisses et des merguez de viande de brebis.

 

Coordonnées
L'étable et la bergerie des Terraux
500 chemin des Terraux
Grisail
38650
SAINT GUILLAUME
06 64 54 45 96/07 85 33 49 80
fermedesterraux@gmail.com

Caractéristiques

Les ventes ont essentiellement lieu au printemps et à l'automne.

La récupération des produits se fait à Grenoble, ou à la ferme.

Selon les possibilités et le lieu, nous livrons chez vous.

Nous parlons: 

Contact

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VALLIER
Carine
VALLIER
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Valeurs Parc naturel régional

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9 rue Christiani
75018 Paris
Tél. 01 44 90 86 20

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