Moulin Saint Joseph

Moulin Saint Joseph PNR Luberon
Catégorie: 
Produits locaux et artisanat - Boulangerie, pâtisserie et confiserie

Unique meunier fabricant la farine de blé Meunier d'Apt.
A partir de semences retrouvées en 1985, cette variété ancienne de blé a été remise en culture. Un réseau local s'est alors structuré autour d'une organision en circuits courts : aujourd’hui, des agriculteurs du Luberon, un moulinier et des boulangers produisent la farine et le pain au blé meunier d’Apt.

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Philippe
Monteau
04 90 59 00 98

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9 rue Christiani
75018 Paris
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