La Ferme de Dausse

Coup de coeur

Visiter leur exploitation, sur les hauteurs du Haut-Languedoc avec une vue imprenable sur la vallée. Un lieu étonnant qui raconte leur mode de production (greffe de chataigniers, technique à l'ancienne (sécadou), etc.) et bien entendu un délicieux goûter avec les produits de la ferme !

Hors normes, hors catégories, la ferme de Dausse est isolée et authentique. Almuth et Frédéric, archéologues du paysage, cultivent des variétés anciennes, des arbres multicentenaires, récolte à la main et utilise une méthode encestrale de coservation : le séccadou. Venez visitez et goutez les crèpes à la farine de chataignes dans ce lieu hors du temps !

Produits : Chataîgnes et marrons frais en saison (septembre à novembre), Châtaignions (chataîgnes séchées), farine de chataîgnes, confiture de chataîgnes, eau de vie de chataîgnes 

Caractéristiques

Vente à la ferme: Toute l'année sur  rendez-vous

Nous parlons
Allemand
Anglais
Français
Visite de l'entreprise possible
oui

Contact

Almuth SCHWAAN

Adresse

Ferme de Dausse
Cailho le Haut
34390
SAINT ETIENNE D'ALBAGNAN
Parc

Véritable balcon ouvert sur les plaines viticoles du Languedoc et les vastes étendues céréalières du Lauragais, le Parc naturel régional du Haut-Languedoc s’appuie sur les derniers contreforts méridionaux du Massif central.

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