La Chèvrerie des Cabrioles
Petite exploitation à taille humaine, nous ne possédons qu’une trentaine de chèvres alpines. Nos chèvres pâturent de mai à octobre sur nos prairies et le reste de l’année restent au chaud et mangent le foin de montagne que nous récoltons.
Du lait de nos chèvres, nous fabriquons du fromage savoureux au goût parfumé des montagnes du Vercors. Du lait au fromage sec, en passant par le fromage blanc, le crémeux ou encore la tomme pressée, tous les amateurs de fromages pur chèvre trouvent leur bonheur aux Cabrioles !
Nous nous efforçons de respecter nos animaux et la nature, par exemple par le pâturage ou la fabrication du fromage sans additifs et au sel de guérande…. Nous sommes heureux de partager notre amour du métier d’agriculteur avec les visiteurs qui viennent nous acheter du fromage.
Nos produits :
Produits laitiers : Lait de chèvre, Fromage blanc
Fromages de chèvre : Fromage frais, Fromage affiné, Fromage sec, Fromage cendré, Tomme pressée
Caractéristiques
Vente à la ferme : de février à novembre de 17h30 à 18h30. Fermé le dimanche.
Marchés : Villard de Lans le dimanche matin
Visite pédagogique pour groupes et classes sur réservation.
Chèvrerie en visite libre pendant les horaires d'ouverture.
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Adresse
Une belle complicité de nature et de culture
Des alpages du Nord aux coteaux ensoleillés du Sud, le Vercors, c’est d’abord toute une diversité de paysages où une faune et une flore exceptionnelles ont élu domicile... Terre d’union de l’homme avec la nature, le Vercors est aussi empreint de culture. C’est cette montagne étonnante de beauté et d’humanité que le Parc naturel régional du Vercors protège et valorise.
