Le Sanglier Philosophe
Le Sanglier Philosophe est basé au pied du massif des Bauges, à Cusy, et donc à pied d’œuvre pour assouvir ses désirs de ramassage en tout genre, en lien direct avec ce massif resté sauvage et les massifs voisins. Les terrains de cueillette sont donc variés : bords de ruisseaux, alpages, sous-bois…
Les cultures sont quant à elles conduites en intégralité depuis 2010 sur un magnifique terrain de 7000 m2 situé à Viuz la Chiesaz, dans le hameau de Barraux, à 600m d’altitude au pied du Semnoz.
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Massif préservé, territoire d'exception...
On le dit inaccessible, telle une forteresse ! Il n'en est rien... Il suffit de découvrir ce territoire pour comprendre que le massif des Bauges est en réalité un îlot de nature préservée où le paysage se décline en villages blottis entre prairies et forêts, entourés de sommets bien souvent culminant au-delà de 2000m. Ces montagnes abritent une flore et une faune remarquables : 1 300 espèces végétales, 150 espèces d’oiseaux nicheurs, 9 espèces d’amphibiens...
