Haut-Languedoc

GAEC du Moulin de Mas

Petite entreprise familiale, d'élevage bovins et porcins, vous y trouverez de la viande bovine bénéficiant de la Marque Parc. Nos animaux sont élevés et transformés par nos soins. Venez découvrir notre boutique située au cœur du village de Fraïsse sur Agout, qui propose les produits de notre ferme, issus des animaux que nous élevons sur notre exploitation uniquement.

La ferme de la Fageole

Exploitation agricole de bovins viande qui bénéficie d'un bon ensoleillement et d'un climat océanique et méditerranéen profitable pour les cultures et l' élévage. Pierre BACCOU éléveur, reproducteur en race Limousine pure, met en avant des notions d'attachement au territoire, respect de l'environnement et l'exploitation à taille humaine.

La Berge de l'Agoût

Naisseur, éleveur en race Limousine, c'est dans le respect des bonnes pratiques agricoles d'élevage que je contribue au bien être et à la santé des animaux nés à la ferme. Le troupeau vit dans les paturâges l'été, l'hivers les productions céréalières de la ferme complétent une nourriture à base de fourrage. 

La Carlarié

Exploitation agricole de bovins et caprins, le Gaec de la Carlarié, situé au pied de la Montagne noire, éleve des limousines et des chèvres. Ainsi, il vous propose une viande  de bœuf et de veau bénéficiant de la Marque Parc et également du fromage de chèvre,

Les Saisons de la Vallée

L’association les Saisons de la Vallée a pour objectif la sauvegarde et la valorisation du patrimoine fruitier dans le Sud du Tarn, territoire qui comprend principalement la vallée du Thoré, le plateau d’Anglès et la Montagne noire.
 
Pour y parvenir, plusieurs actions sont menées de front :
- Identification : recherche sur les variétés anciennes de fruitiers, récolte de la mémoire locale

SICA du Caroux

Coopérative des"producteurs d'ici", la Sica du Caroux vous propose des fruits et des légumes des Hauts-Cantons, dont la chataîgne et la farine de chataîgne. Vous trouverez nos produits dans notre magasin, ainsi que bien d'autres produits locaux!

La Ferme de Dausse

Hors normes, hors catégories, la ferme de Dausse est isolée et authentique. Almuth et Frédéric, archéologues du paysage, cultivent des variétés anciennes, des arbres multicentenaires, récolte à la main et utilise une méthode encestrale de coservation : le séccadou. Venez visitez et goutez les crèpes à la farine de chataignes dans ce lieu hors du temps !

Produits : Chataîgnes et marrons frais en saison (septembre à novembre), Châtaignions (chataîgnes séchées), farine de chataîgnes, confiture de chataîgnes, eau de vie de chataîgnes 

La Métairie Basse

De leur exploitation sous label "agriculture biologique", Eliane et Jean-Louis Lunes, vous proposent leurs produits frais : marrons, chataîgnes et noix, ainsi que leurs transformations : crème de marron, farine de chataîgne et cerneaux de noix, diosponible dans leur boutique, les épiceries fines locales et les marchés.

Chataîgne marrons et noix fraiches labellisés AB, d'octobre à novembre. Crème de marron, farine de chataîgne, cerneaux de noix

Analaya

Randonnée avec un âne au pied du Caroux
Au pied de la montagne de lumière (le Caroux) par des voies empruntées au cours des siècles par les autochtones, imprégnez-vous de l'environnement préservé et du calme précieux de ce pays jusqu'aux rives de l'Orb. Une douce approche du Haut-Languedoc à apprécier au rythme du pas de l'âne !

Aphyllante Environnement

A l'occasion de balades dans des lieux d'une richesse naturelle et d'une beauté exceptionnelle, découverte du milieu naturel en fonction d'un thème (oiseaux, flore de la garrigue, pastoralisme, usage des plantes, land'art, plantes comestibles, parfums, ciel nocturne...etc...) 

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Fédération des Parcs naturels régionaux de France

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75018 Paris
Tél. 01 44 90 86 20