Haut-Languedoc

Valorisation du patrimoine culinaire au Parc du Haut-Languedoc en restauration collective

Cette action a débuté par un travail de collecte des recettes traditionnelles et des pratiques culinaire via des focus groups réalisés auprès des résidents des maisons de retraite du territoire. Une semaine du patrimoine culinaire en restauration collective a été initiée où les cuisiniers du territoire ont joué le jeu de réaliser des recettes traditionnelles. Enfin, un concours de cuisine inter PNR (PNR Haut-Languedoc vs PNR Pyrénées Ariégeoises) a eu lieu pour clôturer l’action au 1er salon Méditerranée à Déguster à Montpellier.

Quand le fumier produit de l’énergie verte…

Avec l 'objectif de diversifier les sources de production d'énergie, le Parc a analysé son potentiel organique en 2009. La valorisation des effluents par la méthanisation pourrait satisfaire la consommation électrique moyenne de 27 000 personnes. Fort de ce constat, le Parc a mené de nombreuses actions de sensibil isation et a réussi a motiver plusieurs exploitants agricoles à franchir le pas.

Action présentée par les rubriques suivantes : Résumé de l’action - Contribution climat - date/durée - Données - Rôle du Parc - Points forts/originalité - prespectives/ limites

Gîtes 4* Bastide "Les Aliberts"

Une bastide toute en pierre dorée émergeant seule au sommet de la colline. Coiffée de tuiles canal, elle a les pieds dans les vignes, promesse de nectars aussi puissants que raffinés.
L’abondante végétation méditérranéenne : amandiers, oliviers pins parasols l’abrite des rigueurs du grand soleil d’été.

Camping Municipal Les Terrasses du Jaur 2*

Bienvenue dans notre petit camping municipal où vous trouverez calme et tranquillité. Situé en surplomb de la rivière Le Jaur sur d'anciennes terrasses agricoles, notre camping bénéficie d'un cadre verdoyant et d'une très belle vue sur le village et les montagnes. Le camping vous propose 24 grands emplacements, plats, ombragés et bien délimités par des haies, ainsi que 6 mobile-homes de 4-6 places.

Gîte et relais d'étape "Le relais Saint Dalmas"

Acteur rural, nous connaissons bien la vie paysanne pour en être originaires. Nous disposons de 10 ha de prés et bois et 2 chevaux et veillons à valoriser les productions locales : volailles, ovins et bovins, fromages et quelques productions potagères, confitures de fruits sauvages, pain que nous servons aux repas.

Gîte Le Pailler et la Planque

Gîte rural dans un petit village animé (café centenaire, épicerie, poste), situé dans une vallée gérée en arboretum. Site de randonnées (à pied, à cheval ou en VTT) , avec des balcons d’où l’on peut voir toute la région. Chasse, pêche, champignons, châtaignes etc…

Ecogîtes des Camparols

Accessibilité & Écologie : les maîtres mots des Camparols ! Vous y trouverez confort, tranquillité et autonomie. Ces éco-gîtes sont conçus pour répondre aux besoins de tous : enfants, personnes âgées, en situation de handicap, ou sportives.

Les éco-gîtes des Camparols (Le Sécadou et La Paillère) sont labellisés « Rando Accueil », « Tourisme Handicap » et « Accueil Vélo ». Pour une nuit ou plus, à des tarifs à la portée du plus grand nombre, offrez-vous une pause plaisir et des sensations nouvelles en toute sérénité !

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