Scarpe-Escaut

Gouvernance territoriale pour une alimentation durable

Le projet a pour ambition de redéfinir les modal ités d'échange et de coopération entre les différents opérateurs économiques et publics, pour redonner à tous, et prioritairement aux citoyens, les moyens d'agir sur son al imentation et ainsi de restaurer la confiance indispensable à “l ’équil ibre du système”. C'est une recherche-action pour une alimentation durable. Elle associe l ’ensemble des parties prenantes, et tout particulièrement les citoyens-mangeurs, aux recherches, aux évaluations, aux décisions, à l ’information et à la mise en oeuvre de solutions concrètes.

GAEC Verdonkt

L'endive de pleine terre beneficie de la marque Parc, valorisant un savoir-faire traditionnel, une spécificité de la région Nord-Pas de Calais. Vous pouvez la trouver directement chez le producteur Freddy Verdonkt de novembre à mars.

André DEFRANCE

Agriculteur installé depuis 24 ans rue du Talbot à Landas, André DEFRANCE perpétue l’art de cultiver l’endive de pleine terre. Elle est encore produite de façon traditionnelle, à l’ancienne. D’une très bonne conservation, elle est plus croquante et a une bonne tenue à la cuisson. Un savoir-faire qui vous permet de retrouver le goût du terroir dans votre assiette. Vous pourrez en acheter dans l'exploitation, de novembre à mars, du lundi au samedi, en vente directe à la ferme.

Saveurs maraîchères

François-Henri LECAS est installé en maraîchage biologique sur la commune de Flines-lez-Râches depuis le 1er janvier 2013. Il produit une quarantaine de légumes dont de l'endive de terre. Une vente directe à la ferme est proposée le lundi et le vendredi de 16h à 19h et le samedi de 9h à 12h.

Cop 21 et parc naturel régional Scarpe-Escaut

A l'occasion de la COP 21, ce dossier présente l'action de long terme menée sur l'alimentation durable par le Parc naturel régional Scarpe-Escaut. Il s'agit d'une des 51 initiatives des Parcs naturels régionaux du programme d'action de la Fédération des Parcs naturels régionaux de France homologué par le comité de labellisation Paris 2015-COP 21. Sont également proposés le portrait de personnes qui agissent en Scarpe-Escaut (Nord) en faveur de la régulation  du climat.

RENOUER : processus de renouvellement urbain en milieu rural

Le projet mis en place par les Parcs naturels régionaux du Nord-Pas-de-Calais et Espaces Naturels Régionaux (ENRx) a pour objectif de faire émerger un modèle de développement des bourgs alternatif aux pratiques d’étalement urbain ayant pour l’heure largement cours. L’opération fait un zoom sur les possibilités de réhabilitation de bâtiments inutilisés dans les centres bourgs, et à travers cela, sur la nécessité de développer une stratégie d’ensemble de renouvellement urbain, au niveau communal, voire intercommunal.

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