La brasserie de Monthermé, Brasseurs
Lorsque Grégory brasse dans son garage, il embaume sa rue d'une bonne odeur qui éveille la curiosité des passants. Ça tombe bien la brasserie se visite. Les Trailers du dimanche proposent même à leur stagiaire de finir par une visite de la brasserie avec dégustation.
Les brasseurs de Monthermé essayent aussi de réaliser des bières de saisons avec des produits locaux (citrouille ou pain) pour diminuer la teneur en malt, malin non!
Ils travaillent aussi avec d'autres producteurs marqués, comme la maison Rifflard, qui font de savoureuses terrines de poulet avec leurs bières!
L'histoire de la Brasserie de Monthermé est née d'un rêve fou entre copains, tous passionnés de bière, qui projetaient de monter leur propre brasserie locale. Cette brasserie ne pouvait se faire qu'en mutualisant les compétences de chacun. Ils ont investi un ancien garage à Monthermé qu'ils ont retapé et où ils accueillent maintenant leurs cuves et matériels pour brasser. Le mot d'ordre pour la brasserie de Monthermé est le "Made in Monthermé", car oui, tout est fabriqué sur place, avec des produits sélectionnés le plus localement possible. Ils s'approvisionnent à la malterie du Château à Mons (Be), situé à moins de 130 km de chez eux. Ils utilisent du malt essentiellement Belge et du Houblon provenant également de Belgique, d'Alsace ou à minima de France. Ils fabriquent une bière artisanale et accordent une importance à mettre en avant leur territoire et leur patrimoine. Toutes leurs bières ont des noms locaux en patois Ardennais (la Yauque, la brich'naude, la berlée,...) ou font référence au patrimoine locale (la voie verte, le crassier,...).
La brasserie de Monthermé vend essentiellement sur place et a à coeur de rester très local afin de garder un certain folklore et une curiosité incontournable dans la Vallée.
Rien ne se jette ou presque à la brasserie de Monthermé. Ils demandent systématiquement à leurs clients de ramener les cartons pour les récupérer et les réutiliser, les palettes sont données ou valorisées pour décorer le magasin, les sacs de malt sont donnés pour récupérer les gravats, jusqu'aux drèches données aux agriculteurs du coin, aux particuliers pour leurs jardins ou encore pour faire du pain à la boulangerie de Monthermé.
La brasserie de Monthermé n'hésite pas à transmettre et faire découvrir leur savoir-faire. Par leur exemplarité et leurs approches éco-responsables, ils n'hésitent pas à transmettre leurs valeurs et impliquer leurs clients dans une démarche éco-responsable.
Caractéristiques
Les produits des brasseurs à déguster:
- leurs bières
Où trouver leurs produits:
- à leur brasserie, à Monthermé
- au musée de la forêt, à Renwez
- à la cave des sangliers, à Givet
- au Carrefour contact, à Monthermé
- au Intermarché, à Bogny-sur-Meuse
- à l'office du tourisme, à Rocroi et Monthermé
- au restaurant du Montcornu, à Montcornet
- à JM Boissons, à Monthermé
- au Drinks de Charleville-Mézières
- au magasin le grain d'Orge, à Rethel
- à l'épicerie locale "Yauque", à Sault-les-Rethel
- au Camping d'Haulmé
- au restaurant la Forge, à Thilay
- au snack la racine, à Monthermé
- à Saveurs d'Ardennes, à La Francheville
- au marché d'Harcy
- au marché de Renwez
Leurs horaires d'ouvertures:
vendredi : 17h-19h
samedi : 10h-12h et 14h-18h
Sur demande pour les visites ou pendant les horaires d'ouverture.
Contact
Adresse
Le Parc naturel régional des Ardennes occupe la zone septentrionale du département de même nom. Destination éminemment "nature", ce territoire, frontalier de la Belgique, présente un camaïeu de paysages majestueux mais aussi insolites : falaises abruptes de la Pointe de Givet, méandres boisés des Vallées de Meuse et de Semoy, landes tourbeuses du Plateau de Rocroi ou doux vallons bocagers de la Thiérache ardennaise...
