Xploria
Découvrez notre douceur de châtaigne : 100% nature, 100% Xploria ! Ramassées, triées et nettoyées dans notre forêt de Castagnès au Mas d’Azil, mijotées à Daumazan-sur-Arize.
C'est dans une vieille forêt de châtaigniers du Mas d'Azil, qui plonge le visiteur dans l'histoire de la Terre de sa création à nos jours, que nous récoltons les fruits de nos arbres.
Récoltées à l'automne au coeur même de notre exposition, nos châtaignes proviennent toutes de la production spontanée de notre forêt, une ancienne châtaigneraie des années 40, à laquelle nous remettons progressivement un coup de jeune. Le parc ne subissant aucun traitement chimique, nos châtaignes sont les plus naturelles possibles. Elles sont acheminées à quelques kilomètres pour être transformées aux ateliers professionnels Rénova. Nous utilisons alors du sucre bio et de la vanille bio pour confiturer nos châtaignes.
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Le Parc naturel régional se situe au cœur du Massif Pyrénéen, à la verticale de Toulouse. Il s’étend des Pré-Pyrénées au Nord, coteaux calcaires marquant la spécificité des Pyrénées Ariégeoises, à la frontière espagnole et andorrane au Sud.
