Ferme des Villardes
Pour valoriser au mieux la viande de leur exploitation, Catherine et Lucien vous proposent une large gamme de plats cuisinés :
- terrines campagnarde : nature ou aux noix
- terrine de veau
- terrine de boeuf
- tajines : veau potimarron et noix, veau pruneaux et noix,
- sautés de veau : aux trompettes de mort, à la Clairette
- tripes de veau à la provencale
- tête de veau
Catherine, passionnée depuis toujours par les plantes et la nature a choisi de faire ses études dans le domaine de l'horticulture en passant un Bac Pro, une expérience en entreprise de travaux paysagers. Elle décide de changer d'orientation en 1992 pour se consacrer à l'élevage bovin et la culture et transformation de fruits.
En 1989, elle s'installe avec Bernard, son mari, issu d'une famille d'agriculteurs des contreforts du Vercors, qui a toujours baigné dans le milieu rural et avait choisi de faire ses études le domaine de l'élevage.
Ils font le choix de créer un élevage bovin viande avec des vaches Villard de Lans (race à petit effectif,locale) et de quelques Hérens.
En 2020, Bernard prend sa retraite et leur fils Lucien prend naturellement la suite.
Caractéristiques
Vente sur les marchés paysans des Fermes du Vercors aux vacances d'hiver et d'été
Vente à la Ruche Qui dit Oui de St Romans (38160) et de Romans-sur-Isère (26100)
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Adresse
Une belle complicité de nature et de culture
Des alpages du Nord aux coteaux ensoleillés du Sud, le Vercors, c’est d’abord toute une diversité de paysages où une faune et une flore exceptionnelles ont élu domicile... Terre d’union de l’homme avec la nature, le Vercors est aussi empreint de culture. C’est cette montagne étonnante de beauté et d’humanité que le Parc naturel régional du Vercors protège et valorise.
