GAEC Terras Comunas
Leur engraissement long, offrant une viande gouteuse et persillée.
Léo et Namik sont éleveurs dans le GAEC Terras Comunas. Ils ont un troupeau d'environ 200 brebis de race Limousine, et une quinzaine de vaches Highland Cattle. Ces deux races sont très bien adaptées au contexte pédo-climatique du territoire, et savent tirer profit de la végétation alternant broussailles et prairie. Leur méthode d'élevage permet l'entretien des milieux naturels emblématiques du territoire.
Leurs ovins profitent de l'estive dans les milieux tourbeux, les landes et les pelouses du Plateau. Ils sont engraissés à l'herbe. Les boeufs sont élevés pendant 4 ans en engraissement long à l'herbe, ce qui permet une viande persillée très gouteuse !
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Le PNR de Millevaches en Limousin est un territoire de moyenne altitude situé sur le flanc ouest du Massif central. La diversité de sa faune et de sa flore se loge dans de vastes paysages de landes, de forêt, de tourbières et de villages de granite.
