Ferme l’Espi Sauvage Tampopo
Nos rouleaux de saison associent plantes sauvages et fleurs de saison. Ils convoquent une variété d’ingrédients qui remplissent les objectifs des préparations chinoises : colorées, parfumées, goûteuses, nutritives et porteuses de sens.
Tampopo est une entreprise artisanale de transformation de plantes, sauvages et cultivées, associées dans des recettes originales à la croisée des cultures et nourries de la notion chinoise de bien-être où aliment et médicament s'harmonisent.
Tampopo existe et évolue en accord avec les principes éthiques de la permaculture. L'entreprise respecte en conséquence les principes suivants : ingrédients 100% bio, fabrication manuelle favorisant les méthodes traditionnelles, recettes simples et respectueuses de la nature, en faveur de la coopération avec les producteurs locaux, en faveur des moyens d'échange et de paiement alternatifs, avec le zéro déchet en objectif.
Contact
Le Parc naturel régional se situe au cœur du Massif Pyrénéen, à la verticale de Toulouse. Il s’étend des Pré-Pyrénées au Nord, coteaux calcaires marquant la spécificité des Pyrénées Ariégeoises, à la frontière espagnole et andorrane au Sud.
